Les légumes d’hiver de Delphine Brunet.

En fait, c’est bien plus qu’un livre de cuisine, c’est un livre qui présente les légumes d’hiver, ceux que nous connaissons tous et d’autres, moins connus, mal aimés, tombés dans l’oubli. Pour chacun, quelques recettes sont proposées, classiques ou originales, simples ou plus élaborées.

Et c’est aussi « un beau livre », de belles photos, une recherche esthétique mais pas clinquante, un beau papier, bref un livre qu’on prend plaisir à feuilleter même si on n’aime pas cuisiner !